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ガーデンのものづくり日記


自分の手で何かをつくることが楽しい32歳。大量生産より、一点ものとかハンドメイドに惹かれます。雑貨・カフェめぐりが好き。お気に入りの雑貨屋は恵文社一乗寺店。
by ガーデン

干しトマト

ミニトマトを干してみました。
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半分に切って指で種を取り出します。
この取り出したジュレ部分には、しゅうゆやオイルなどをたしてドレッシングにできるそうです。


干しトマト_b0224239_8372961.jpg

半日干すとこんな感じになります。
干しトマト_b0224239_8374454.jpg

試しに食べてみると、甘みが少し増していました。


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少し火を入れてパスタとあえてみました。

味付けはにんにくと自家製塩麹。育てたバジルを混ぜて^^

火を入れると甘みがいっそう増して、とてもおいしかったです!
by g-a-r-d-e-n2 | 2014-06-25 08:36 | ごはん
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