ガーデンのものづくり日記


自分の手で何かをつくることが楽しい32歳。大量生産より、一点ものとかハンドメイドに惹かれます。雑貨・カフェめぐりが好き。お気に入りの雑貨屋は恵文社一乗寺店。
by ガーデン

カテゴリ:ごはん( 82 )

毎日のお弁当事情

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職場に持っていくお弁当は基本手作り。

時間がある時に作った常備菜と冷凍食品を使ってぱぱっと。

私のお弁当は毎回

①卵焼き②蒸しカボチャ③にんじんのピクルス

は固定で必ず入ってます。

卵焼きと蒸しカボチャはまとめて作って冷凍したもの。
(凍った時に具材同士がくっつかないように、はじめはバットに並べて凍らせてからジップロックへ)
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卵焼きって冷凍できるんですね~。
お弁当のおかずで一番好きなんですけど
毎回作るのは大変だなぁと思ってた。
冷凍できると知ってからずっとこれです。
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にんじんのピクルスは簡単酢(市販の)につけるだけ。
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お肉系は市販の冷凍食品。

後は常備菜を2品作るだけ。

スーパーでその時安かった野菜でレシピを考えます。

この時の常備菜は

①ゴーヤとキャベツと油揚げのゴマ油炒め
味付けは塩こうじ。ごまをたっぷり散らして。
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②蒸し豆入りのポテトサラダ
ポテトサラダは大好きでよく作ります。
蒸したジャガイモをつぶしたら、温かいうちに
お砂糖を少しとお酢を入れるのがポイント。
暑い日が続くのでお酢を多めに入れたらさっぱりしてグッドでした。
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こんな感じで数日分作り置き。
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これが基本スタイルなので、別の日は常備菜とかお肉系の冷凍食品が変わるだけ。
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暑かったのでまたゴーヤの炒めもの^^;

とナスの…甘辛炒め?

名前なんて言うのかわからないですけど

ナスを小さめに切って片栗粉をまぶして炒めてめんつゆで味付けしたもの。


お弁当を詰める時はぎゅっと隙間なく詰めるのがポイント!

ある程度の衝撃でも隙間がなければ具材が動くことはありません^^(受け売り)

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by g-a-r-d-e-n2 | 2018-07-18 23:41 | ごはん | Comments(0)

ミーゴレン

カルディに売ってるインスタント麺

ミーゴレン
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インドネシアとかマレーシアの焼きそば

それほど期待していなかったのですが、

これが。。。すごうま。。。!!

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麺を3分ゆでてざるに揚げ、ボウルに移してソースを絡めます。

お好みで野菜も入れて。

今回はレタスとニンジンを入れました。
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ちょっと野菜入れすぎたかな…

でも痛む前に早く使い切りたかったのです;;


でも薄めの味が好きな私はこのくらいでちょうどよかった。


甘めのソースはコクがあって、トウガラシがピリッときいてて、

もうめちゃめちゃ好きです。

リピ決定です。

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by g-a-r-d-e-n2 | 2018-03-29 23:33 | ごはん | Comments(0)

再・乳酸キャベツ

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乳酸キャベツを使ってボリュームたっぷりサンドイッチ。
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再び作ってみて改めて思ったけど、出来上がりがイマイチわかりづらい。。。

失敗したらどんな感じになるんだろう・・・?

私は今まで食べ物にあたったことがない(多分)から

自分が食べる分にはいいけど、人に出すのはちょっとやめとこうかな・・・
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具材は乳酸キャベツ・ツナ・トマト・チーズ

暑い夏にさっぱりと美味しゅうございました☆

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by g-a-r-d-e-n2 | 2017-07-29 01:22 | ごはん | Comments(0)

エッグスラット

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作ってみたかったエッグスラット。

瓶にマッシュポテトと卵を入れて10分ほど湯せん。

それにパンをディップ。

半熟卵がとろとろ~で美味でした☆


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by g-a-r-d-e-n2 | 2017-03-22 16:40 | ごはん | Comments(0)

お誕生日

先月、お誕生日ということで洋食レストランに連れて行ってもらいました。

蒲生4丁目にある「門舎」というお店。
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前菜。どれも美味しかった~。

ホタルイカと菜の花で春をさきどり☆
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コーンポタージュ。ホッとする味。
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舌平目のムニエル?下に野菜もたっぷり。
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ラム肉!これがすごく柔らかくて美味しかった~。

焼いたカブも野菜も全部美味しい。
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アイスワインも少しいただきました。

甘くておいしかったです。
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デザートはイチゴとバニラのアイス^^


席はカウンターだけなのですが、一人でふらっと来る人も結構いるのだとか。

ジャズが流れていて、所々猫ちゃんモチーフの落ち着ける空間でした🎶

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by g-a-r-d-e-n2 | 2017-03-22 00:33 | ごはん | Comments(2)

クロックマダム

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NHKで放送していた、「レイチェルのパリの小さなキッチン

その中に出てきたクロックマダムが美味しそうで自分で作ってみました。

ほんとはもっと丸くてかわいい形なんですが、マフィン型がなかったので少しいびつに(^^;)


簡単に言うと、パンにベーコンとベシャメルソースと卵を乗せて焼いたもの。

このベシャメルソースが、ナツメグとチーズをきかせた大人な味でとっても美味しかった!

切れ目を入れるとトロっとあふれる半熟卵がまたたまらない…!



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by g-a-r-d-e-n2 | 2017-01-07 22:39 | ごはん | Comments(0)

アボカドサラダ

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+トマトとグレープフルーツ

爽やか~( ゜o゜)

http://cookpad.com/recipe/208399


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by g-a-r-d-e-n2 | 2016-08-01 18:57 | ごはん | Comments(0)

チーズとはちみつ

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ピザとかではちみつをかけて食べるシーンを見て、

どんな味がするんだろうと思い試してみました。

トーストに普通のナチュラルチーズとチェダーチーズをのせて。

特にめちゃめちゃ美味しいというわけでもなく、

普通に美味しいかったです 笑

でも、はちみつと抜群に相性が良いのはゴルゴンゾーラ(カビはえたやつ)らしく。

今度また試してみよう!
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by g-a-r-d-e-n2 | 2016-05-13 22:53 | ごはん | Comments(0)

乳酸キャベツ

NHKのあさイチで 乳酸キャベツ という発酵食を知り、挑戦してみました。
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結構少量の塩で常温発酵させるということで、腐らないのかな。。。と心配していたのですが
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3日経つと色が黄色くなってきました。
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おぉ~泡がたっている。成功!
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味は、柴漬けに似ています。

そう言えば柴漬けのすっぱい味は乳酸発酵でできるものときいたことがあって、納得。

色々使えそう☆
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by g-a-r-d-e-n2 | 2016-05-10 23:24 | ごはん | Comments(0)

ジャージャン麺

韓国人の友人が連れて行ってくれた「韓国業務用スーパーひろば

見たことのない食材やお菓子がたくさんで、すっごくおもしろかった!
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この袋麺は美味しいと言っていたので購入。
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日本のジャージャー麺とは少し違くて、

ぜんぜん辛くなく、甘辛い味付けで、すき焼きっぽい(?)味でした。
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by g-a-r-d-e-n2 | 2016-01-15 00:42 | ごはん | Comments(0)


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